
herb&spice HERVA
ハーブ教室運営、イベント企画
ハーブ料理、お菓子レシピ提案
菓子製造、スパイス&ハーブティー オリジナル商品販売
代表 herva 明子
2000年、アロマセラピストとしてサロンワークを経験。2006年、「生活の木」での勤務によりハーブに出会い、ハーバルセラピストなどの資格を取得。2011年に畑をスタートして、畑の楽しみを知る。2016年、大型園芸店での勤務経験を経て、《HERVA》として独立。現在、大阪を拠点にハーブ育成から暮らしへの取り入れ方、ハーブ料理のレシピなどを提案している。セミナー講師、雑誌へのレシピ提供、焼き菓子やスパイスティーの製造販売など活動中。西アフリカへのシアバター製造の視察旅行、オーストラリアやイギリス、北欧、南フランスなどでのオーガニック農園滞在経験がある。2021年、大阪の山手にアトリエをスタート。
ハーブ料理研究家、アロマセラピストスクールディプロマ取得、アロマ環境協会 アロマコーディネーター取得、メディカルハーブ協会 ハーバルセラピスト取得、ローフードマイスター&ロースイーツパティシエ認定講座修了、食品衛生責任者。
2024年には、スタッフとしてフローリストのかずえさんを迎え、ハーブブーケやリースなどのお届けをスタート。ハーブティーブレンダーのふみえさんには、畑で収穫したハーブを使用して、繊細で香り豊かな季節のハーブティーをブレンド製造。
【屋号について】
「言葉を持たないハーブたちとのコミュニケーションを伝えたい」と夢を描き始めたころ、思い浮かんだのがherbalとverbalというキーワード。“ハーブの言葉”という意味を込めて2つの言葉を組み合わせ、屋号を《HERVA》(ハーヴァ)としました。
ハーヴァ
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