【ハーブガーデンレッスンスタート】2022.03~(アトリエ 大阪茨木市)


ハーブを植えるところから、収穫・保存・活用・料理の提案まで、

1年を通して体験して頂くレッスン第一回目。


まだまだ、ガーデンも作っているところなので一緒に作りあげて頂ければと思います。


季節のハーブ、使い方を学びながら

お庭で収穫したハーブや野菜を使ったランチ、おやつもご用意いたします。

山に囲まれた静かな場所で一日ゆっくりで愉しんで頂ければ嬉しいです。


日程は公式ライン、ブログ、インスタグラムの順にお知らせいたします。



【スケジュール】

(3月)ハーブと野菜の種まき / 植え付け

   様々なハーブを知る20種ほどのハーブを簡単にご紹介

  ws)春のハーブティーつくり


[ローズマリー]

  ローズマリーについて

  ローズマリーのハーブオイル

  ローズマリーのチンキでつくるクリーム

  

 

(4月)ハーブの寄せ植え

(お好きなハーブ苗と大きさを

選んでお好みの寄せ植えつくり)

    山菜としいたけの収穫


[寄せ植えにおすすめのハーブ]

  生活や料理への使い方

土について

  ハーブの選び方、組み合わせ

  植え替えや水やりについて


(5月)カモミールとカレンデュラの収穫とおやつ

 エディブルフラワーの収穫 

 ハーブの収穫、フレッシュハーブティー


  [カモミールとカレンデュラ]

  カモミールとカレンデュラについて

   カレンデュラオイルつくり

  カモミールティーとカモミールのお菓子

   

(6月)ラベンダーの収穫 と使い方、おやつ

    ディル、フェンネル、パセリなどのセリ科のハーブ

  

  [ラベンダーとディル・フェンネル]


グラスフェッドバターでつくる

ハーブバターつくり

  


(7月)アジアハーブの収穫とごはん

  バジルソースとチリソース

  夏の為のハーブティーつくり

  

  [バジルとレモングラス]

  バジルとレモングラスについて

  スイートバジル、タイバジル、ホーリーバジル

  

  

(8月)ハーブの収穫と保存

  ハーブピザ、rawケーキ

  秋の為のハーブティーつくり 


  [ミント]

  ミントについて

  ミントシロップ

 

(9月)秋の種まきと挿し木 / 秋の庭仕事


   [オレガノとマジョラム]

  オレガノ、マジョラムについて

  トマトソース


(10月)タイムとローリエ / お庭の冬支度

   冬の為のハーブティーとチンキ、ハーブ蜂蜜つくり

  


   [タイムとローリエ]

   タイムとローリエについて

   タイムチンキ、タイムはちみつ

   

(11月)カレンデュラオイルとシアバターのクリームつくり

エッセンシャルオイルについて

   ミツロウについて(キャンドル、ミツロウラップ)

   ミツロウキャンドルつくり


(12月)リースもしくはスワッグつくり

   ハーブのおやつプレート



※植物の状態によって、内容の変更、前後する可能性があります。



内容:ハーブ講座とワークショップ(作ったものはお持ち帰り)

   ウェルカムドリンク、ランチ、季節のハーブティー、おやつ

   季節のミニハーブブーケをつくりお持ち帰り

   (ハーブが少ない時期は代替品になる可能性があります)



日程:11時15分~16時

    (延びる可能性がありますのでお急ぎの方はお知らせください)

   


第4週目の水、木、土、日、

   (12月は第3週目とさせて頂きます)

    日にちは一番下に記載、もしくはカレンダーページでご確認ください。

    

3名様から他の日程での開催可能です。

 (1、2名様の場合はご相談ください)


参加費:¥10,000(税込)

    



当日、現地でのお支払いとなります。


3月~12月まで全て受講して頂いた方には、

hervaの商品をお渡しいたします。


※お申込みは1年を通してご参加して頂くことをお勧めしますが、1日のみの参加も可能です。お知らせください。




定員:3名 / 1レッスン


   コロナ感染拡大により、1名様での受講も可能です。

   内容のリクエスト、日程の調整もご相談ください。

   (1名様 ¥18,000 2名様¥1,5000)



場所:茨木の山手(亀岡近く)

   プライベートスペースなので、お申込み頂いた方に住所を

   お知らせいたします。

   駐車場2台あり。(お申込みの際にお知らせください)

   交通機関の場合はJR茨木駅、阪急茨木市駅よりバスで約45分



持ち物:筆記用具とハンカチ

    畑にも入るので、動きやすい靴、足首の空いてない服装、

     必要であれば、長袖、帽子

    手袋、長靴お貸できます。

     お持ち帰り袋



※当日は不織布のマスク着用、感染対策のご協力をお願いいたします。


※※キャンセルは原則的に日時変更のみとさせて頂きますが、

  当日体調が悪い方はお気軽にお申し出ください。

  



お申込み方法:以下の方法から①~③を記載の上お申し込みください。

・HPのお問合せページ

・Email : herbandspiceherva@gmail.com

・公式ライン herb&spiceHERVA明子 → @yvm6543z

       

       ①お名前フルネーム

       ②お申込み日にち 

       ③携帯番号

④駐車場の利用有無




ハーブと土に触れる愉しい時間となりますように.

                       herva 明子













日程
3月23水→満席 24木→満席26土→満席、27日満席、増席 4/2土→満席、4/6→満席

4月20水, 21木, 23土, 24日
5月25水, 26木, 28土, 29日
6月22水, 23木, 25土, 26日
7月20水, 21木, 23土,24日
8月24水, 25木, 27土,28日
9月21水, 22木, 24土, 25日
10月19水, 20木, 22土, 23日
11月23水, 24木, 26土, 27日
12月14水, 15木, 17土, 18日

(12月は第3週目とさせて頂いています。)